লাইফস্টাইল

ওষুধ খাইয়ে মোটাতাজা করা গরু চিনবেন যেভাবে

ঈদুল আজহাকে ঘিরে এখনই জমে উঠতে শুরু করেছে রাজধানীর কোরবানির পশুর হাট। ঈদুল আজহা মূলত মহান আল্লাহর সন্তুষ্টির জন্য পশু কোরবানি করা হয়ে থাকে।কোরবানির ঈদ আসলেই অসাধু ব্যবসায়ীরা গবাদিপশু কৃত্রিম উপায়ে মোটাতাজা করতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন। কিছু অসাধু ব্যবসায়ীর এ ধরনের চিন্তার কারণে ক্ষতির সম্মুখীন হতে হয় সাধারণ মানুষের। বেশি দামে পশু বিক্রি করতে নানা ধরনের পন্থা অবলম্বন করে থাকেন ...

Read More »

ভিন্ন স্বাদের খাসির পায়া

অন্য দিন থেকে ঈদের দিনগুলো আলাদা হয়, আসলে মজার মজার রান্না এবং সবাইকে খাওয়ানোর মাধ্যমে। তার মধ্যে জিভে জল আনা একটা অন্যতম খাবার হলো খাসির পায়া রান্না। এটা খেতে বেশ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। গরম গরম রুটি দিয়ে খেতেও খুব ভালো লাগে। তাই এই ঈদে বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন এই খাবারটি। যা লাগবে: খাসির পায়া দুই কেজি, কর্নফ্লাওয়ার ২০ গ্রাম, ...

Read More »

ঈদে ভিন্ন স্বাদের খাসির লেগ রোস্ট

ঈদে বাসায় নানা রকম মজার মজার রান্নার আয়োজন হয়ে থাকে। এর মধ্যে কোরবানির ঈদ এলেই বেড়ে যায় খাবারের আইটেমের সংখ্যা। আমাদের দেশে মূলত গরু ও খাসিই কোরবানি হয়ে থাকে বেশি। খাসির লেগ রোস্ট অনেকের কাছেই প্রিয়। যদিও এটি বিয়ের অনুষ্ঠান বা অন্যকোনও বড় অনুষ্ঠানে করা হয়ে থাকে। তবে কোরবানির ঈদে রান্না করাই যায় মজাদার এ পদটি। তো, চলুন জেনে নেওয়া ...

Read More »

ঝাল ঝাল মরিচের বড়া

ঝাল খাবারের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে কারো কারো। আর সেই খাবারটি যদি হয় মরিচেরই, তাহলে তো কথাই নেই। চলুন জেনে নেই ঝাল ঝাল মরিচের বড়া তৈরির রেসিপি- উপকরণ: মরিচ- ৬টি, জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ, লবণ- স্বাদমতো, বেসন- ১ কাপ, চালের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ, জিরা- ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ২ চা ...

Read More »

ঝটপট রাইস পেপার রোল

রোল তো কত রকমেরই হয়। তেমনই একটি প্রকার হলো রাইস পেপার রোল। তবে চলুন দেখে নিই, কীভাবে তৈরি করতে হয় এই সুস্বাদু রোল- উপকরণ: ১০-১২টি বড় চিংড়ি, হাড়ছাড়া মুরগির মাংস- ১ টুকরো, ৮টি রাইস পেপার সিট (কিছু অতিরিক্ত যদি রাইস পেপার ছিঁড়ে যায়), ১টি টমেটো কুচি করে কাটা, ১টি শসা কুচি করে কাটা, ১টি গাজর কুচি করে কাটা, লেটুসপাতা, পাকা ...

Read More »

ঘরেই তৈরি করুন বোরহানি

রেসিপি: সামনেই কোরবানির ঈদ। ঈদকে ঘিরে মুখরোচক খাবার দাবার আয়োজনের কোনো কমতি থাকে না। তবে যত ভারী খাবার খাই না কেন পানীয় ছাড়া যেন চলেই না। তাই আমাদের আজকের ঈদ আয়োজনে থাকছে বোরহানির রেসিপি। যা লাগবে : দই- এক কেজি, সরিষা গুঁড়া- এক টেবিল চামচ, পানি- পরিমাণমতো, পুদিনা পাতা বাটা- এক টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া- এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ ...

Read More »

কিভাবে কোরবানির মাংস সংরক্ষণ রাখবেন

পবিত্র ঈদুল আযহার আর মাত্র কয়েকদিন বাকি। এ দিনে আল্লাহর সন্তুষ্টি কামনায় পশু কোরবানি করা হয়। কোরবানির মাংস গরীবদের এবং আত্মীয়-স্বজনদের দেওয়ার পরও প্রয়োজন হয় সংরক্ষণের। অনেকেই চিন্তিত থাকেন কতদিন মাংস ফ্রিজে রাখা যায় সেটি নিয়ে। বিভিন্ন উপায়ে কোরবানির মাংস সংরক্ষণ করা যায়। তবে এমনভাবে সংরক্ষণ করতে হবে, যাতে এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বজায় থাকে। জেনে নিন, কীভাবে কোরবানির মাংস ...

Read More »

এমপি লতিফের ব্যাতিক্রমী উদ্যোগঃ স্বাধীনতা নারী শক্তি আয়োজিত শোক র‌্যালী প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশে নারীদের স্বাবলম্বী ও আত্ম-নির্ভরশীল করার লক্ষ্যে গঠিত সংগঠন ”স্বাধীনতা নারী শক্তি”

নিজস্ব প্রতিবেদকঃ১৭ আগষ্ট(নাহীদা) চট্টগ্রামে নারীদের এগিয়ে নিতে এমপি লতিফের ব্যাতিক্রমী উদ্যোগে গঠিত প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশে সমাজের নারীদের স্বাবলম্বী ও আত্ম-নির্ভরশীল করার লক্ষ্যে গঠিত সংগঠন ”স্বাধীনতা নারী শক্তি” কর্তৃক আয়োজিত জাতির পিতার শাহাদাত বার্ষিকী উপলক্ষে ১৭ আগষ্ট শোক সভা ও শোক র‌্যালী আয়োজন করা হয়। ৩৬ নং ওয়ার্ড সভানেত্রী অধ্যাপিকা বিবি মরিয়ম’র সভাপতিত্বে বন্দর সিবিএ’র যুগ্ম-সাধারণ সম্পাদক নায়েবুল ইসলাম ফটিক’র সঞ্চলনায় শোক ...

Read More »

ঈদে ভিন্ন স্বাদের কলকাতার বিরিয়ানি

যদি আপনি নিজেকে বিরিয়ানি-প্রেমিক বলে মনে করেন, তাহলে কলকাতার বিশেষ বিরিয়ানি আপনার কাছে ভালো লাগবেই। তো, চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন কলকাতা বিরিয়ানি। উপকরণ: মুরগির মাংস—৫০০ গ্রাম (মাঝারি আকারের টুকরা), বাসমতি চাল—চার কাপ (ধুয়ে ভেজানো), আলু—চার (খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কাটা), দই—দুই কাপ, মরিচ গুঁড়া—এক চা চামচ। হলুদ গুঁড়া—এক চা চামচ, পেঁয়াজ—দুটি (মিহি করে কুচানো), আদা—এক ইঞ্চি, রসুন—আট ...

Read More »

মাত্র দুই কোয়া রসুন

  প্রায়ই আমরা রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেখি। কিন্তু কোন কোন সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারি তা অনেক সময়ই মনে থাকেনা। এজন্য একবার চোখ বুলিয়ে জেনে নিন প্রতিদিন মাত্র দুই কোয়া রসুন খাওয়ার উপকারিতা।     উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দূর করে •    কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে •    স্তন ক্যান্সার, প্রোস্টেট ও কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে •    রক্তনালী পরিষ্কার রাখে •    ইনফেকশন দূর ...

Read More »